Fujiyama

Sushis faits maison, ambiance japonaise authentique

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Fujiyama est un restaurant japonais situé au 27 Rue Carnot, en plein cœur de Vernon, 27200. Avec son ambiance chaleureuse et moderne, il attire aussi bien les amateurs de sushis que ceux qui recherchent des plats chauds comme les yakitoris ou les tempuras. Le menu propose un large choix de spécialités japonaises, préparées à la minute avec des ingrédients frais. À deux pas de la Seine et tout proche du célèbre musée des impressionnismes de Giverny, Fujiyama constitue une halte idéale lors d’une visite dans la région. L’accueil y est réputé convivial, offrant une expérience authentique à quelques minutes de la maison de Monet.

Menu

NomPrix
California saumon avocat5,50 € - 8,00 €
Sashimi assorti11,00 €
Brochettes yakitori3,50 € - 5,00 €
Tempura crevettes8,50 €
Menu bateau25,00 € - 28,00 €
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Large choix de menus

California saumon avocat

Fraîcheur et équilibre définissent ces rouleaux de sushi. Le saumon cru, fondant en bouche, s’accorde à merveille à la douceur subtile de l’avocat. Le riz vinaigré est bien dosé, ni sec ni collant, tandis que la fine couche d’algue nori enveloppe l’ensemble sans dominer les saveurs. Une option classique difficile à rater, agréable en toute occasion.

Sashimi assorti

Un assortiment de 12 pièces de poisson cru mettant à l’honneur le saumon, le thon et la daurade, le tout servi sans riz. Les morceaux sont frais et bien découpés, ce qui permet d’apprécier pleinement la saveur de chaque poisson. La présentation simple met en valeur la qualité du produit. Une belle option pour les amateurs de sashimi.

Brochettes yakitori

La sélection de brochettes grillées offre une belle variété : poulet tendre, bœuf au fromage fondant, saumon savoureux, ailes de poulet légèrement épicées et boulettes moelleuses. La cuisson est maîtrisée, chaque brochette gardant sa personnalité. Un ensemble simple mais efficace, idéal pour partager ou accompagner un apéritif, sans fausse note, même si aucune saveur ne prend franchement le dessus.

Tempura crevettes

Les crevettes croustillantes enrobées de pâte tempura légère offrent une belle alliance de texture aérienne et de croquant. À la dégustation, elles se révèlent chaudes et savoureuses, sans être grasses. La pâte tempura reste délicate et met bien en valeur la douceur de la crevette. Un choix agréable pour une entrée réussie, simple mais efficace.

Menu bateau

Menu complet proposant sashimi, sushi, california rolls et brochettes, accompagné d’un dessert au choix. Les produits sont frais, les portions bien équilibrées. Les brochettes ajoutent une touche agréable à l’ensemble, tandis que le choix de dessert clôture le repas sur une note sucrée. Une formule variée pour découvrir différentes saveurs japonaises en un seul repas.

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